Beeldherkenning bij Koppert Cress

De producten van Koppert Cress belanden via verschillende logistieke schakels ergens ter wereld in een restaurantkeuken. Door de complexiteit van de keten had Koppert Cress buiten Nederland weinig zicht op haar eindgebruikers.

Aanpak

Gibbs stelde voor om gerechtenfoto’s van restaurants te verzamelen via sociale media. Bezoekers fotograferen immers vaak hun diner, zéker in high-end restaurants. Met behulp van beeldherkenning worden deze foto’s vervolgens geanalyseerd op het gebruik van cress.

Resultaten

Nu kan Koppert Cress haar eindgebruikers veel beter volgen. Welke restaurants kiezen voor cress? Hoe gebruiken ze de producten? Welke toepassingen zijn groeiende? Dit is nuttige informatie voor het management, sales, marketing en productontwikkeling.

Over dit project verscheen een verdiepend artikel op agf.nl.