Van kassabon tot knuffelvoorraad: zo benut Blijdorp bezoekersdata optimaal

Hoeveel van de meest populaire knuffels koop je in voor de souvenirwinkel? En stel dat ze uitverkocht zijn, kopen bezoekers dan een andere knuffel?

Het waren vragen die Diergaarde Blijdorp graag beantwoord wilde zien, met behulp van de bezoekersdata uit hun kassasysteem: het aantal bezoekers in de afgelopen jaren is immers exact bekend.

Voor een datagedreven inkoopproces ontwikkelden we een bezoekersvoorspelling, die onder andere rekening houdt met feest- en vakantiedagen, seizoens- en weerpatronen. Zo weet je voor de toekomst hoeveel bezoekers je (bij gemiddeld weer) kan verwachten en daarmee ook de verwachte winkelverkopen. Met ons onderzoek stelden we niet alleen vast hoeveel producten, zoals de populaire rode pandaknuffels, er worden verkocht per bezoeker, maar ook dat als zo'n hardloper niet op voorraad was, er geen significante stijging te zien was bij vergelijkbare producten. Dit benadrukte het belang om slimmer in te kopen.

Door alles samen te brengen in een overzichtelijk PowerBI dashboard met informatie over margepercentages, verwachte verkoopaantallen en doorloopsnelheden, kan de bedrijfsvoering in de winkel sterk gestroomlijnd worden. En bijkomend voordeel: niet alleen de inkoop en de prijs is nu beter onderbouwd, ook de personeelsplanning in de winkel en de rest van het park kan beter worden afgestemd op de verwachte bezoekersaantallen.

Programma-manager Bezoekersbeleving Dennis Faassen is enthousiast: “De uitgebreide analyse van het winkelassortiment is een goed voorbeeld van een verbetering van de bedrijfsvoering. Net als veel parken en musea hebben ook wij een souvenirwinkel en tot een paar jaar geleden lagen daar 1600 verschillende producten in de winkel. Casper de Winter van Gibbs heeft daar een uitgebreide analyse van gemaakt. Op die manier hebben we het assortiment kunnen optimaliseren. Het resultaat: een efficiënter voorraadbeheer, met veel minder producten en een hogere klanttevredenheid.”